CORSO
Curarsi e cucinare con i doni della Madre Terra
La naturopatia delle nostre Valli con Erbe e rimedi tradizionali
Corso pratico teorico sulla PHYTOALIMURGIA che consiste nel nutrirsi raccogliendo ciò che la Natura ci offre spontaneamente: conoscenze ormai dimenticate e che quest’epoca ci induce a riscoprire!
Con le erbe spontanee commestibili si possono realizzare piatti squisiti, che oltre ad essere buoni fanno Bene…essi sono un vero e proprio cibo-medicina; ricchissimi di minerali e vitamine e principi attivi, nutrono e depurano profondamente l’organismo, rivitalizzandolo. Raccogliere le erbe è un’emozione ed un piacere che comincia prima di sedersi a tavola, per non parlare della soddisfazione di stupire gli ospiti con piatti così insoliti!
Calendario
Date: 1-2, 8-9, 15-16, 29-30 Giugno
Dove: Avigliana e Novalesa
(Sede da confermare)
Presentazione
SABATO, 1° Modulo
Ore 14.30 “IL LINGUAGGIO SIMBOLICO DELLA NATURA”
Introduzione alla medicina popolare delle nostre valli: cos’è come e chi la praticava, credenze, principi di fisiologia ippocratica, la teoria della Signatura delle PIANTE e della comprensione delle proprietà terapeutiche delle piante secondo le quattro qualità freddo, secco, caldo, umido.
Ore 16.00 Coffee break
Ore 16.30.30-19,00 “LA CURA DELLA TERRA-PRIMA PARTE”
Alcuni rimedi popolari per l’auto-aiuto di tutti i giorni, tratti dalla ricerca e nelle nostre valli, di attualità nella naturopatia attuale, provenienti da piante spontanee, per sé e la propria famiglia. Mitologia, impiego passato ed attualizzazione.
DOMENICA, 2° Modulo
GIORNATE PRATICHE SUL CAMPO: RICONOSCIMENTO, PROPRIETA’, USO ALIMENTARE e CUCINA DELLE PIANTE DELLE NOSTRE VALLI
Comprensivo del pranzo e bevande.
Giornata nella Natura, lungo le nostre valli, con corso sul campo per il riconoscimento delle piante spontanee alimentari, delle loro proprietà alimentari e curative. Erborizzazione, raccolta, lezione di cucina con le erbe selvatiche, trasformazioni erboristiche ed alimentari. Poi ci divertiremo a cucinare assieme le specie raccolte per un gustoso pranzo a base di prelibatezze vegetali.
E’ consigliabile frequentare entrambi per completare il programma.
Il programma intero, con tutte le piante trattabili, si riterrà concluso in 4 moduli, che si potranno frequentare quando si vuole, dalla primavera all’autunno Quindi ciascun modulo, nelle varie edizioni e date, è sempre diverso, per cui anche chi avesse già partecipato ad uno può continuare il percorso formativo nei successivi e allo stesso tempo si può iniziare a frequentare la prima volta da qualsiasi modulo e data, vista la ciclicità del programma. Concluso il programma si ripropone il percorso formativo dall’inizio.
CONFERENZA
L’erba di san Giovanni: mito, tradizione e potenzialità terapeutiche dell’iperico
In occasione della festa patronale di San Giovanni, conferenza sull’erba di “san Giovanni”, ovvero l’iperico, pianta per eccellenza emblema del solstizio, dalle mille virtù terapeutiche, conosciute dall’antichità ad oggi.
Calendario
AVIGLIANA
23 Giugno 2013
(Luogo ancora da confermare)